Browsed by
Tag: hasselnødder

Helstegt dyreryg

Helstegt dyreryg

Ingredienser: 1 hel hjorteryg med ben, cirka 2 kg 2 spsk olivenolie salt friskkværnet sort peber 6 kviste timian Grønkålsalat 50 g hasselnødder 2 tykke skiver rugbrød 300 g grønkål 50 g dadler uden sten 1 lille rødløg 1 dl god mayonnaise lavet på rigtige  æggeblommer 1 spsk æbleeddike 1 spsk dijonsennep salt og peber Svampesauce 400-500 g rørhatte, kantareller eller østershatte 2 fed hvidløg 2 spsk olivenolie 1 dl hvidvin ½ bundt  bredbladet persille 2 tsk citronsaft salt og…

Read More Read More