Fødselsdag-boller

Fødselsdag-boller

Kilde: spisbedre.dk/opskrifter/boller-pomler

Ingredienser:

ca. 16 boller

  • 25 g gær
  • 5 spsk. lunkent vand
  • 50 g smør
  • 3 dl kærnemælk
  • 1 æg
  • 8 dl hvedemel
  • 1½ tsk. stødt kardemomme
  • 2 spsk. sukker
  • salt
  • 1 sammenpisket æg til pensling

Fremgangsmåde:

  1. Rør gæren ud i vandet. Smelt smørret ved svag varme, rør kærnemælk i, lad det blive lunt, og rør det derefter i gærblandingen sammen med æg.
  2. Tilsæt mel, kardemomme, sukker og salt, og ælt dejen jævn. Læg den i en stor skål, og dæk den til med et rent, fugtigt viskestykke. Lad den hæve i 30 minutter.
  3. Tænd ovnen på 225º.
  4. Slå dejen ned. Form boller, og sæt dem på en bageplade med bagepapir. Lad dem hæve tildækket i 15 minutter.
  5. Pensl bollerne med sammenpisket æg, og bag dem i ovnen i ca. 12 minutter.
Comments are closed.